柔性版包装印刷——我国食品包装发展新动向

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柔性版包装印刷——我国食品包装发展新动向

现代食品工业需要科学的食品包装，虽然近20年来我国的包装科研及新材料开发比较迅速，但因包装工程是一门新兴的边缘学科，涉及的知识面广，再加上包装科研和包装工业起步较晚，我国的包装技术总体来讲还比较落后，不能完全满足高速发展的食品工业要求。特别是人们的观念还比较陈旧，包装不足和过度包装现象普遍存在。

　　作为一种良好的包装必须具有这样几种功能：(一)、保证产品处于最佳状态；(二)、产品不受外界(如光线、异味、微生物等)影响；(三)、在消费、携带、开启、仓储、运输等环节中带来最大的便利。

　　一、食品包装值得注意的地方

　　包装需注意小型化、拆零化。在杭州，炒货业流传着小核桃“一锤砸出3000万元”的故事。传统的小核桃吃起来费时费力，去壳留肉制成小包装后，杭州小核桃一年销售增加3000万元；而上海老城隍庙五香豆，多少年的包装还是老面孔，哪个姑娘会捧着一大包五香豆在大街上啃？淀粉包装，不是250克装、就是500克装，何不制成每包10克、20克左右的小包装，一次两次就能用完呢？

　　产品包装设计需注入文化理念。中国酿造厂的“上海老酒”一改老面孔，采用富含上海人文特色的石库门图案作为外包装设计，一炮打响；沪产某品牌盒装巧克力，每一块上印制了不同的上海名胜，成为走俏的旅游商品。而有一些食品的外包装设计，人云亦云，要么过于写实、粗陋，要么就是放之四海而皆准的美人头，怎能迅速攫取顾客的心？

　　包装适度、环保包装的理念亟待加强。保健品包装里三层、外三层，月饼包装盒一年比一年奢华精美，过度包装现象依然严重。不少“绿色食品”的包装居然也采用不可降解的塑料制品。月饼包装盒从去年开始流行中密度板材包装盒，专家指出，中密度板含有甲醛，甲醛对人体的危害已经众所周知，这样的材质难道是环保的？入世以后，本市企业必须从“绿色壁垒”的高度来认识产品包装，否则后果不堪设想。

　　随着食品工业产品结构的进一步调整和产品的升级更新换代，对包装也提出新的要求，一是食品质量安全保证，对包装技术和包装材料要求更为严格；二是灌装、包装形式和速度、规格更加多样化，并力求包装材料和容器做到标准化、系列化、通用化；三是对包装装潢和包装形象要求更高；四是包装的防伪要有新的突破；五是努力降低包装成本。由于食品工业各行业产品不同，对上述要求有所侧重，如奶类、肉类、水产品加工品、果蔬产品，对保鲜、保质要求更为严格，糖果类对包装机械和包装规格要求更加多样化，包装装璜要求更高；而一些高档食品和单一量大的产品对防伪识别要求则更高。

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